Šoškić Rajnski Rizling

Der Riesling gilt für Manche als der König unter den Weißweinen. Er hat eine reiche Geschichte mit deutschen und französischen Wurzeln. Der Riesling von Soskic stammt aus der Gegend von Plešivica, wo er in der Region Gorička wächst.

Die Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt und nach dem Pressen einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Dies ermöglicht uns eine genaue Überwachung und Steuerung der Temperatur und der Bedingungen für eine optimale Hefeaktivität. Nach der Gärung wird unser Riesling in große alte Holzfässer gefüllt, wo er ein Jahr lang reift. Während der ersten drei Monate der Reifung wird der Wein vorsichtig auf der Feinhefe aufgerührt. Diese Technik bereichert die Textur des Weins und verleiht ihm eine subtile Komplexität, was zu einem Riesling führt, der sowohl elegant ist als auch sein Terroir zum Ausdruck bringt.

Goldgelb, leuchtende Farbe, grünliche Reflexe, mittlere Farbe mit viel weiniger, langsamer Träne. Ein sauberer, fruchtig-blumiger Duft von feiner Qualität und zarter aromatischer Intensität, und Sie werden von den Duftnoten von Petroleum begeistert sein. Weiße Lilie und Frühlingsglockenblume, Fruchtigkeit von Apfel und Weinbergpfirsich. Wunderbare Frische, schön untermalt von Extrakt und einem anhaltenden Geschmack, der die Frucht wiederholt, die aromatisch aus dem Glas aufstieg. Mittlere, maßvolle Geschmacksintensität. Eine angenehme, feinmergelige Mineralität auf der Zunge, die sogar salzig schmeckt, hinterlässt ein erfrischend frisches Gefühl von Leichtigkeit.

Je nach Entwicklungsstadium der Hochreife ist die Vollreife in etwa 4 bis 5 Jahren erreicht, die Lebensdauer beträgt sehr lange und kann mindestens 15 bis 20 Jahre, möglicherweise auch mehr, betragen. Sein Zuhause ist das Rieslingglas, bei 10 bis 12 °C schmeckt er wunderbar. Kombinieren Sie es mit frischen, ungekochten Schalentieren, Ceviche aus Weißfisch und generell leichten Speisen mit geringerer aromatischer Intensität, leicht säuerlich ohne die Süße von Kohlenhydraten oder Glykogen.