Grasevina

Die wichtigste Anbauregion für Weissweine ist Slawonien. Im gemäßigten Klima reifen verschiedene Pinotsorten, Traminer, Riesling und Sauvignon. Die wichtigte Sorte Slawoniens ist aber der Grasevina, besser bekannt unter seinem Namen Welschriesling. Vom einfachsten Tischwein bis zur Spätlese und sogar zum Eiswein wird diese Traube verwendet. Etablierte Winzer wie Krauthaker oder Enjingi, aber auch die junge Winzergeneration, z.B. Jakobovic reizen die Grasevina-Traube aus.

Istriens wichtigste Rebsorte ist der Malvasier. Die Griechen brachten einst über Handelsstützpunkte die Rebe in das heutige Istrien. Seit dem wird Malvazija hier kultiviert. Winzer wie Pilato, Kozlovic oder Visintin zeigen, wir gut Malvazija-Weine sein können. Außerdem sind Muskat, Chardonnay oder Pinot anzutreffen.

Dalmatien ist auch bei den Weissweinen bestimmt durch autochtone Sorten. Oft sind Sorten nur auf einer Insel oder einer kleinen Region anzutreffen. So der Posip von der Insel Korcula, der Vugava von der Insel Vis oder Kujundzusa aus Imotski. Weitere wichtige Sorten die oft für Cuvées verwendet werden sind Marastina, Bogdanusa und Parc.