Jahrgang: 2006
Traube: Plavac mali
Herkunft: Sveta Nedelja, Insel Hvar, Dalmatien
Alkoholgehalt: 13,5%
aus biologischen Anbau, Zerifikat: BioInspecta

Zlatan Plavac ist einer der führenden Rotweine Kroatiens. Seine Heimat ist die steile Westküste der Insel Hvar. Fast 3.000 Sonnenstunden im Jahr und die Lage der Reben sind die Grundlage für seine schwarzrote Farbe und sein volles Bukett.

Winzer Plenkovic baut die Plavac mali Traube in einem ökologisch reinen Gebiet an. Auf chemische Mittel oder Kunstdünger aus kann er dabei völlig verzichten. Die besondere Note dieses trockenen, körpereichen Weins macht ein würziges Aroma mit Tönen von Bittermandel, Maraskakirschen und Waldbeeren aus. Der Geruch ist harmonisch und das Aroma abgerundet. Wirkt im Gaumen ausgesprochen vollmundig.

Paßt zu Gerichten: Der Zlatan Plavac verlangt feinere und auch schwere Gerichte, also Fleisch in aromatischer Sauce und Hummer, verschieden Zubereitungsarten. Man trinkt ihn auch zu dalmatischem geräucherten Schinken, zu feinen gegrillten Fischsorten und duftigen gegorenen Käsesorten. Er wird auf ungefähr 18°C gekühlt serviert.

Ab 17,50 EUR