Tomac Sekt Millenium

Direkt zum Jahrtausendwechsel wurde der Millennium-Sekt erstmals auf den Markt gebracht, daher der Name. Er wird nach traditioneller Methode hergestellt, mit zweiter Gärung und zweijähriger Reifung auf Hefe in der Flasche. Daher nehmen wir neben Fruchtaromen von Apfel, Pfirsich und Zitrus auch Noten von Brotkruste und Panbrioche wahr. Ergänzt wird die brillante, goldgelbe Farbe durch feine, zahlreiche und langlebige Perlen, die sich wie eine Kette zum oberen Rand des Glases kräuseln. Der Geschmack ist intensiv, erfrischend und mineralisch, mit genau dem richtigen Nachgeschmack.

Die Familie Tomac stellt seit über 100 Jahren Wein her. Die ersten modernen Flaschen wurden 1987 abgefüllt, und 1996 erhielt die Familie die erste größere Anerkennung in Frankreich (Chardonnay du Monde) für ihren Chardonnay. Dann im Jahr 1997 für ihren Schaumwein Tomac Classic in Paris bei Vinalies d argent. Viele andere große Anerkennungen wurden im Laufe der Jahre erhalten. Die Familie Tomac bewahrt immer noch den traditionellen Stil der Weinherstellung und geht nun einen Schritt weiter mit dem vollständig biologischen Weinbau. Im Jahr 2006 übernahm die Familie Tomac die Philosophie der Weinherstellung in Amphoren. Die Amphoren wurden aus Georgien bestellt und in der Erde vergraben. 2009 wurden die ersten Flaschen dieses Weins abgefüllt.