Produkte von Sipun

Sipun

Krk die größte der über 1.000 kroatischen Inseln und Heimat der autochtonen Weißen Sorte Zlahtina. In der Hochzeit gab es hier 25.000 ha Weingärten, heute gerade noch 250 ha, die zu 95% mit Zlahtina bebaut sind. Die Böden auf der Insel sind eine Mischung aus fruchtbaren, braunen Waldboden und Kalkstein.

Ivica Dobrincic bei Sansigot-Lese

Die Familie Dobrincic bewirtschaftet hier das Weingut Sipun mit 6 Hektar, 3 davon sind mit Zlahtina besetzt. Der Familienbetrieb wird heute von Ivica Dobrincic geleitet, der sein Handwerk vom Vater erlernt hat. Derzeit ist ein neuer Keller im Bau, der dann die Produktion von 60.000 Flaschen erlaubt.

Ivica Dobrincic erlernte das Weinmachen zwar von seinem Vater, er ist aber der erste in der Familie, die den Weinanbau und Produktion auch kommerziell betreibt. Seit 2003 entwickelte er das kleine Weingut langsam aber kontinuierlich zur ersten Adresse für den Zlahtina. Damit hört Ivica aber nicht auf. Er sucht nach alten Sorten der Kvarner Inseln und bringt sie in seine Weingärten. Der Sansigot (oder auch Suscan) erlebt so ein Comeback. Die autochtone Sorte wird neben Krk nur noch auf Susak auf lediglich 6ha angebaut.

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Sansigot Sipun
Sansigot ist die autochtone rote Sorte, die es nur auf der Insel Krk und Susak gibt.
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
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Zlahtina Sipun
Zlahtina ist die autochtone weisse Sorte, die es nur auf der Insel Krk gibt. Angenehmer, frischer Sommerwein
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
8,20 € *
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