Kabola Malvazija Amfora

Dieser bernsteinfarbene Wein ist reich an Aromen die an Rosinen und getrocknete Feigen, bis zu zarten Honig- und Cognac-Noten erinnern. Der Wein ist reich, lang anhaltend und harmonisch. Den Liebhabern von authentischen und unverfälschten Weinen empfehlen wir den Amphora Malvasia, der zum einen seine edle Herkunft diskret versteckt, zum anderen uns zum genießen einlädt.

Die Fermentation erfolgt zusammen mit den Traubenschalen (Mazeration) in Tonamphoren. Nach der siebenmonatigen Mazeration in den Amphoren ruht der Wein in Fässern aus slavonischer Eiche (4000 Liter). Nach dem Abfüllen wird der Wein in Flaschen zwischen 6-12 Monate veredelt.

Für diese Art der Weinbereitung werden die Trauben unserer besten Lage  am Stancij-Hang verwendet. Die verlängerte Gärung in den Amphoren und die Alterung des jungen Weins auf der Traubenschalen bis zum Frühjahr, ist die traditionelle Weise, mit viel Geduld den Wein sich selbst entwickeln zu lassen.