Stina Posip Majstor

Stina Posip Majstor
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  • JAK004
Jahrgang: 2016 Traube: Posip 100%... mehr
Produktinformationen "Stina Posip Majstor"

Jahrgang:

2016

Traube:

Posip 100%

Ausbau:

Barrique

Herkunft:

Bol, Insel Brac

Alkoholgehalt:

13,5%

Verschluß:

Naturkork

Inhalt:

0,75l


Die wichtigste Weißweinsorte Dalmatiens ist der Pošip. Viel Frucht, Frische und Intensität zeichnen diese autochtone Traube aus. Auch für den Ausbau im Holz eignet sich der Pošip.

Die Trauben stammen sowohl aus den neu angelegten als auch aus den traditionellen Rebflächen der Insel. Die Arbeit im Weinberg und bei der Weinlese wird ausschließlich von Hand ausgeführt. Die perfekte Qualität des Leseguts ist die Folge von sorgfältiger Pflege und Überwachung der Weinberge. Die Trauben werden ganz früh am Morgen von Hand gelesen und dann sofort gekühlt und in den Keller gebracht um die hohen Temperaturen während des Tages zu vermeiden.

Die Fermentation erfolgt zu 50% mit kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Die restlichen 50% fermentieren im Barrique und im großem Holzfass (3300 Liter). Anschließend reift der Wein 8 Monate im Tank und weitere 4 Monate in der Flasche.

Der Pošip Majstor ist ein zugleich komplexer, zarter und auch eleganter Wein. Hohe Mineralität, Pfirsichnoten und Apfel. Der Wein bleibt sehr lange am Gaumen präsent und die Aromen kraftvoll. Die Holztönen halten sich dezent im Hintergrund, Frische und Säure halten ein tolles Gleichgewicht.


Weintyp: Weißwein
Sorte: Posip
Charakter: trocken
Anbauregion: Dalmatien, Inseln
Ausbau: großes Holz
Alkoholgehalt: bis 13%
Flascheninhalt: 0,75l
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