Probierpaket Dalmatiens Weißweine

Der Vis Vugava gilt zu Recht als die Königin der Weißweine in Dalmatien. Seit Jahrtausenden wächst und reift diese einzigartige Rebsorte weit weg vom Festland, eingebettet vom Meer und der mediterranen Sonne. Der Vugava des Weinguts Lipanović wird auf einem Boden angebaut, der im Dialekt von Vis "žalika" (Brekzie) oder "oštrica" (scharfer Boden) genannt wird, und zwar in Dračevo Polje auf sanften und sonnigen Hängen.

Er hat eine wunderbare, natürliche goldgelbe Farbe und einen spezifischen, angenehmen, tiefen und vollen Duft. Der Vugava ist ein sehr vollmundiger Wein mit verführerisch angenehmen fruchtigen Aromen, der sehr frisch und unglaublich gut trinkbar ist. Im Lipanović Vugava werden Sie die Aromen von Flachpfirsichen, Mandeln und Äpfeln riechen, während Sie bei der ersten Verkostung auch den reichen Geschmack von Honignoten erkennen werden, die Süße suggerieren, obwohl der Wein 100% trocken ist.

Pošip von der Insel Korčula (Vinarija Krajančić)

Luka Kranjančič gilt als der Pate des modernen Pošip und der Pošip ins Rampenlicht der internationalen Weinszene gerückt hat und als die vielversprechendste autochthone kroatische Weißweinsorte präsentierte. Die Kombination aus niedrigen Erträgen und modernen Weinbereitungstechniken ermöglicht es ihm, seinen authentischen Stil herauszuarbeiten, bei dem die traditionelle Weinbereitung auf ein neues Niveau gehoben wird, während er seinen Wurzeln treu bleibt. Wie Herr Krajanić sagt, braucht es ein bisschen Kreativität und Wahnsinn, um das zu tun, was er tut.

Am Gaumen hinterlässt er einen relativ trockenen Geschmack mit einem für dalmatinische Weißweine ungewöhnlichen Hauch von Säure, es treten frische Früchte auf, insbesondere frischer Apfel und Holunder, kombiniert mit würzigen Nuancen von Vanille und Zimt. Der Abgang ist lang und sauber.

Der Maraština hat durchaus das Potential ein wichtige Weißweinsorte im kroatischen Angebot zu werden. Er ist dem Malvazija nicht unähnlich, mineralisch, frisch mit angenehmer Säure.

Maraština ist eine autochthone Sorte die in der dalmatinischen Zagora, an der dalmatinischen Küste und auf den dalmatinischen Inseln vorkommt. An der Küste und auf den Inseln wird sie Sorte unter dem Namen Rukatac genannt. Dieser hervorragende Wein zeichnet sich durch Aromen von Blumen, Birnen und tropischen Früchten aus. Alkoholgehalte, die regelmäßig einen Wert von etwa 13 %, teilweise auch mehr, erreichen, platzieren diese Sorte an der Spitze der autochthonen weißen dalmatinischen Sorten. 

Grk ist eine ganz besondere autochtone Rebsorte, um deren Herkunft vieles noch nicht geklärt ist. Zu Deutsch heißt sie „Der Grieche“, was natürlich darauf schließen lässt, dass sie über einen der griechischen Handelspunkte in die Region gekommen ist. Der Hotspot für den Grk ist der Ort Lumbarda auf der Insel Korčula, sie kommt aber auch um Dubrovnik und auf der Halbinsel Pelješac vor. Den Grk gibt es nur als weibliche Pflanze, d.h. sie muss durch andere Sorten bestäubt werden, meist dient Rukatac oder Plavac mail als Vater der Beeren.

Grk ergibt sehr elegante Weine, mit einem reichen und abgerundeten Geschmack und einem Hauch von Bitterkeit im Abgang. Weich und köstlich im Mund, mit einer ausgeprägten Frische, die dazu einlädt, mehr zu trinken. Trotz des hohen Alkoholgehalts sind die Grk-Weine ausgewogen und mit Aromen von Feigen, Zitrusfrüchten und Macchia ausgestattet.

Pošip aus Kaštela (Kaštel Sikuli)

Kastel Sikuli ist ein familiäres Boutique-Weingut, das seit 2019, also seit der Ernte 2018, auf dem Markt ist. Das Weingut besitzt einen Weinberg in Kaštel Novi auf 13.000 Quadratmetern und zwei kleinere Weinberge im dalmatinischen Landesinneren mit 3000 Rebstöcken.