Šoškić Haiku 5 Orange Wine

Šoškić Engagement für Qualität beginnt mit der präzisen Handlese dieser ausgewählten Trauben, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben zu Haiku gelangen. Im Keller angekommen, durchlaufen diese Trauben eine spontane Gärung und lassen der Natur ihren Lauf. Danach begibt sich Haiku5 auf eine Mazerationsreise, bei der er wie sein Vorgänger 30 Tage lang seiner eigenen Komplexität frönt und Tiefe und Charakter aus den Traubenschalen extrahiert. Doch die Reise ist hier nicht zu Ende: Nach der Mazeration reift und entwickelt sich der Haiku5 zwei Jahre lang in Tonneau-Fässern. Er nimmt Nuancen von zarter Eiche an und bildet gleichzeitig seine harmonischen Aromen.

Die Trauben für Haiku stammen aus der Lage Goričko, die von der zarten Schönheit japanischer Kirschbäume umgeben ist. Das spiegelt sich in jedem Schluck wieder.

Charakteristisch ist eine orange, fast ölige, dicke und intensive Farbe mit und lebhaften Reflexen, die auf die Lebendigkeit des Geschmacks hinweisen.

Der renommierte kroatische Sommelier Mario Meštrović bezeichnet Haiku5 als einen harmonischen, köstlichen und genussvollen Wein. Im Mund eine angenehme Frische, hervorragende Qualität, klarer Geschmack, wunderbar ausgewogen. Der Geschmack ist fruchtig nach Blutorange, Mandarine und Bienenwachs. Ein süßer und langer Abgang, dominiert von saftiger Orange. Wenn die feinen Tannine auf der Zunge nachlassen, bleibt eine angenehme Mineralität zurück, die den Trinkgenuss zusätzlich steigert.

Servieren Sie ihn in einem nicht zu großen Tulpenglas bei 14 Grad Celsius, damit die Aromen nicht zu sehr verdunsten. Haiku5 schmeckt am besten in der Mundhöhle mit Nahrungsmitteln mittlerer bis voller Textur, die mehr intermuskulär Fett enthalten. Es kommt zu einem hervorragenden Zeitpunkt auf den Markt und muss daher nicht mittels Dekanter bestrahlt werden.