Krajancic Posip Sur lie
Limitierte Menge! Ausbau in großen Fässern verleiht ihm Fülle, Saftigkeit und Cremigkeit als Dimensionen. Leuchtend goldgelbe Farbe.
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Jahrgang: |
2021 |
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Traube: |
Posip 100% |
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Ausbau: |
Stahltank, sur lie |
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Herkunft: |
Cara, Insel Korcula |
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Alkoholgehalt: |
14% |
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Säure: |
5,5 g/l |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Luka Krajančić gilt als der Papst des Posip in Kroatien. Seine Weine geölten als Benchmark für alle Winzer, die mit dieser besonderen Sorte arbeiten.
Sein Pošip sur lie kommt zwar nur in einer sehr begrenzten Menge von 3500 Flaschen auf den Markt, aber gehört er zu den besten trockenen Weißweinen aus Kroatien. Die Reifung erfolgt in großen, zuvor gebrauchten Fässern auf der Feinhefe, was ihm im Vergleich zu den meisten anderen Edelstahltropfen mehr Fülle, Saftigkeit und Cremigkeit als Dimensionen verleiht. Leuchtend goldgelbe Farbe.
Dicke und reichliche Tränen, die träge das Glas hinuntergleiten. Nicht zu kalt servieren, denn nur bei annähernd Zimmertemperatur zeigt er seine volle Eleganz und seinen Charme. In der ersten Nase dominieren Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Mineralität. Nach 15 Minuten zeigen sich typische mediterrane Aromen wie Harze, Unterholz, Kräuter, reife Quitten, Honig und getrocknete Aprikosen. Schöner Hauch von Rauch und Benzin. Am Gaumen geschmeidig, nahtlos, ölig und mit einer anhaltenden Frische. Der Abgang ist lang und sauber.
Die Kombination aus niedrigem Ertrag pro Rebstock und modernen Vinifikationstechniken schafft Weine mit einem ausgefeilten internationalen Stil, der aufgrund der Missachtung der Tradition negative Kommentare von Mitinseln hervorrufen kann. Wie Herr Krajančić sagt, braucht es ein wenig Kreativität und Wahnsinn, um das zu tun, was er tut. Auch diejenigen, die weit davon entfernt sind, Weinfreaks zu sein, werden die Wärme und die Aromen der südadriatischen Insel in den Weinen von Krajančić erkennen, aber auf seine Weise neu interpretiert.
| Alkoholgehalt: | bis 14% |
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| Anbauregion: | Dalmatien, Inseln |
| Ausbau: | Stahltank |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Posip |
| Weintyp: | Weißwein |
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Luka Krajančić ist der Mann, dem es sicherlich zu verdanken ist, dass Pošip, der Stolz des Weinbaus auf Korčula, auch außerhalb Kroatiens zu Ruhm gelangt. Die Kombination aus geringem Ertrag pro Rebstock und modernen Weinbereitungstechniken führt zu Weinen mit einem ausgefeilten internationalen Stil, was bei den Inselbewohnern zu negativen Kommentaren führen kann, weil sie die Tradition nicht exakt respektieren.
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Wie Luka sagt, braucht es ein bisschen Kreativität und Wahnsinn, um das zu tun, was er tut. Selbst diejenigen, die weit davon entfernt sind, Weinkenner zu sein, werden die Wärme und die Aromen der südadriatischen Insel in Krajančićs Weinen wiedererkennen, die er jedoch auf seine Weise neu interpretiert.
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Das Weingut umfaßt heute gerade Mal 3,5 ha, wovon 2,7 ha aus der Familie kamen, den Rest wurde später erworben. Weitere 1,5 ha werden von seinen Freunden bewirtschaftet. Pošip ist die einzige Rebsorte im Weinberg, und die Hauptverantwortliche für den Weinbau ist seine Mutter Marija. |
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Ein kleiner Keller im Haus der Familie ist mit moderner Technik ausgestattet. Die Krajančić-Weine werden unter kontrollierten Bedingungen angebaut und hergestellt. Luka war einer der Ersten, der auf Pošip die Sur-Lie-Technik in großen F ssern von 750 Litern anwendet. Die jährliche Weinproduktion beträgt 40.000 Flaschen, die meisten davon Intrada.
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