Eintrag 2

Miličić - Ein hidden Star auf Pelješac

Pavo Miličić war der Erste, der als Privatwinzer seinen Wein Dingač nennen durfte (gleich danach kam Skaramuča). Der Ex-Kapitćn Pavo investiert mit hohem Engagement und Esprit seit Anfang 1990 kontinuierlich in sein Weingut. Es ist perfekt gelegen in Potomje, direkt am Tunnel nach Dingač. Über 10ha Anbaufläche verfügt Miličić heute, darunter natürlich auch Weingärten in der berühmten Weinlage Dingač. Neben Plavac mali und Pošip produziert er auch für die Region eher untypische Sorten wie Cabernet und Pinot noir.

Pavo konzentriert sich ganz auf Qualität und damit das Weingut das auch repräsentiert, investiert er in den Keller und das Haus. Während meiner 21 Jahren Erfahrung mit kroatischen Weinmachern habe ich so etwas noch nicht gesehen. Der neue Keller, mit modernster Produktionstechnik, aber architektonisch im Stil und Bauform des 18.Jahrhunderts. 2020 sollte der erste Abschnitt fertig sein. Es folgen noch zwei weitere, u.a. mit einem kleinen Boutique-Hotel.

Probiert haben wir zwei wunderbare Pošips (Potomje und Čara), sowie den Cabernet, kraftvoll, voller Beerenaromen, recht wenig Tannine. Ein toller Wein.

Pavo Milicic mit Jadrovino-Mitgründering Jadranka Lzicar

Potomje auf der Halbinsel Peljesac

Miličić Dingač

Jahrgang: 2018 Traube: Plavac mali 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Dingač/Halbinsel Pelješac Alkohol: 14,5% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Pavo Miličić aus Potomje auf Pelješac ist ein ehemaliger Marinekapitän, der nach 30 Jahren Seefahrt das Ruder für den Weinbau und die Weinproduktion herumgerissen hat. Obwohl der Dingač selbst eine außergewöhnliche Lage für den Weinbau ist, gibt es selbst innerhalb dieser Lage Nuancen in der Traubenqualität. Auf diesen außergewöhnlich wertvollen Weinbaulagen hat Miličić insgesamt 15.000 Rebstöcke (und weitere 50.000 auf anderen Lagen auf Peljesac). Der Wein hat eine kompakte, rubinrote Farbe und eine ausgezeichnete Konsistenz. Die edlen Aromen verraten sofort die Fülle und Kraft des Plavac Mali aus den besten Lagen auf Pelješac. Im Bouquet mischen sich Gewürztöne von Orangenschalen und Johannisbrot mit Rauchnoten von Leder und gerösteten Mandeln. Zurzeit verwendet er eine Mischung aus französischer und ungarischer Eiche, wobei die ungarische zugunsten der französischen ausgemustert wird. Der hohe Alkoholgehalt (15,1 %) ist gut mit anderen Strukturelementen integriert. Am Gaumen ist er rund, weich und endet mit einer soliden Länge, trocken und mundfüllend. Der Wein ist bereits sehr geschmeidig, aber man sollte ihn nicht überstürzen, denn er hat das Potenzial, lange zu halten. Wie bei allen Dingač-Weinen braucht er einige Zeit, um in der Flasche zu reifen.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*