Malvazija Kozlovic

Malvazija ist eine für Istrien typische Sorte und kann wegen der jahrhundertelangen ökologischen Bedingungen Istriens nicht mit anderen Malvasiern verglichen werden. Kozlovics Malvazija stammt aus Lagen rund um Momjan. 

Die Farbe des Malvazija Jahrgang 2021 ist leuchtend, blass zitronengelb. In der Nase ist er offen, jugendlich, sehr blumig, mit Fruchtigkeit in der zweiten Ebene, so dass die Wahrnehmung von großer Feinheit und Reinheit. Das Aromaprofil ist angereichert mit Orangenschalen, Orangenblüten, Zitrone, Limette, einem Hauch von Aprikosen, nicht aufdringlich, aber auf eine schöne Weise präsent. Am Gaumen ist er sehr trocken, von mittlerem Körper und erfrischender Säure, wobei er in seiner Essenz wirklich mediterran bleibt. Die blumige und fruchtige Komplexität wird durch einen Hauch von Schärfe und Bitterkeit ergänzt. Er ist anhaltend und bietet eine einladende, reine Geschmacksintensität. Der Abgang bringt eine salzige, würzige Qualität und einen lang anhaltenden, sehr angenehmen Nachgeschmack, der den Gaumen reinigt und nach einem weiteren Schluck verlangt. Der Jahrgang 2021 ist in der Tat ein Paradebeispiel für einen frischen istrischen Malvazija.