Bizantini Pecorino Passofino Terre dei Chieti
€12.50
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Product information "Bizantini Pecorino Passofino Terre dei Chieti"
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Vintage: |
2024 |
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Grape variety: |
Pecorino 100% |
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Maturation: |
Stainless steel tank |
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Origin: |
Abruzzo |
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Alcohol content: |
13% |
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Closure: |
Natural cork |
Bizantini Pecorino Passofino Terre dei Chieti is a characterful white wine from the Abruzzo region, blending the freshness and minerality of the Pecorino grape with the terroir of Terre dei Chieti. With pale yellow-green hues in the glass, it offers vibrant citrus notes (lemon, grapefruit) alongside green apple, subtle herbal and mineral hints on the nose.
On the palate, the Pecorino Passofino is typically fresh, juicy and well-structured. Lively acidity brings vibrancy, while a mineral freshness and fine saline nuances evoke the impression of a sea breeze and chalky soil. Broad, balanced fruit flavours with a light, dry finish make this wine delightfully versatile.
Pairs beautifully with light antipasti, seafood, pasta with citrus or seafood sauces, risotto and fresh goat’s cheese. An ideal companion for summer dishes and convivial occasions. Note: The precise style may vary slightly between vintages, but it typically remains fresh, aromatic and terroir-driven.
| Alcohol Content: | up to 13% |
|---|---|
| Bottle Content: | 0,75l |
| Character: | dry |
| Growing Region: | Istra |
| Maturation: | Steeltank |
| Variety: | Malvazija |
| Wine Type: | White Wine |
Bizantini ist ein familiengeführtes Weingut in den Abruzzen, das Qualität, Tradition und eine klare Liebe zum Terroir vereint. Die Lage erstreckt sich über sanfte Hügellandschaften mit Blick auf das Apennin-Gebirge und die Adria, wodurch warme Sonneneinstrahlung und frische Brisen zusammenwirken. Die Reben wachsen auf humosen, kalk- bis lehmbetonten Böden, die mineralische Noten und gute Wasserversorgung liefern.
Im Keller verfolgt Bizantini einen vorsichtigen Stil: schonende Handlese, kurze Maischezeiten bei Weißweinern, kontrollierte Vergärungstemperaturen und eine behutsame Reifung, teils im Edelstahl, teils im Holzfass oder Barrique, um Frische mit Komplexität zu verbinden.
Weine des Hauses zeigen oft klare Fruchtaromen, zitrische Noten, mineralische Anklänge und eine angenehme Struktur. Die Weißweine entfalten oft lebendige Aromatik und elegante Frische, während Rotweine wie Montepulciano oder Trebbiano Toscano (je nach Portfolio) harmonisch-tanninbetonte Strukturen aufweisen, die gut zu mediterranen Speisen passen.
Nachhaltigkeit hat einen hohen Stellenwert: respektvoller Umgang mit der Natur, reduzierter chemischer Eingriff, Ressourcenbewusstsein und eine Minimierung des ökologischen Fußabdrucks. Besucher werden herzlich empfangen und erhalten Einblicke in die Weinphilosophie, mit der Möglichkeit, Weine in einer authentischen Umgebung zu verkosten und die Region in ihrer einfachen, lebensfrohen terroirprägung zu erleben. Bizantini vermittelt so eine ehrliche, regional geprägte Weinwelt der Abruzzen mit Fokus auf Frische, Balance und Charakter.
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