Kastel Šikuli Pošip
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Product information "Kastel Šikuli Pošip"
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Vintage: |
2023 |
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Grape variety: |
Pošip 100% |
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Ageing: |
Stainless steel tank |
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Origin: |
Kastela, Kastel Šikuli |
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Alcohol content: |
13% |
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Acidity: |
5.5 g/l |
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Closure: |
Natural cork |
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Volume: |
75cl |
This Pošip displays a bright golden hue with a subtle greenish tint and a lovely sheen.
The nose is fresh, bursting with notes of ripe citrus fruits, particularly grapefruit. Over time, gentle spicy hints of oak-aged maturation may emerge. A mineral freshness reminiscent of sea air lingers in the bouquet. The palate is dominated by citrus—especially grapefruit—at the forefront.
The structure is robust yet beautifully balanced and mineral-driven, with a pleasant grip on the mid-palate that evolves into a smooth creaminess. The finish is medium-length, mineral and slightly saline, with delicate peach notes.
A perfect match for all kinds of seafood, from oysters and carpaccio to risotto and grilled fish.
| Alcohol Content: | up to 13% |
|---|---|
| Bottle Content: | 0,75l |
| Character: | dry |
| Growing Region: | Dalmatia, islands |
| Maturation: | Steeltank |
| Variety: | Posip |
| Wine Type: | White Wine |
Kastel Sikuli ist ein familiäres Boutique-Weingut, das seit 2019, also seit der Ernte 2018, auf dem Markt ist. Das Weingut besitzt einen Weinberg in Kaštel Novi auf 13.000 Quadratmetern und zwei kleinere Weinberge im dalmatinischen Landesinneren mit 3000 Rebstöcken.
Obwohl Kastel Sikuli ein neues Projekt und ein junges Weingut ist, hat die Familie Kovačević Erfahrung in der Weinproduktion. Ivica Kovačević war viele Jahre lang Direktor eines der erfolgreichsten Weingüter Kroatiens und hat nun beschlossen, sein Wissen und seine Erfahrung zu nutzen, um sein eigenes Weingut zu gründen. Er gründete das Weingut Kastel Sikuli zusammen mit seinen Söhnen Ivan und Tomislav, an die er sein Wissen über den Weinbau und die Weinherstellung weitergab.
Der Namen des Weinguts geht zurück auf die antike Siedlung Sikuli, die im zweiten Jahrhundert v. Chr. von den Griechen der Insel Issa gegründet wurde. Sikuli war für die Herstellung und den Verkauf von Wein bekannt, wie die reiche Sammlung von Amphoren und Megagläsern beweist, die an der Stätte gefunden wurden. Die archäologische Stätte Sikuli befindet sich in unmittelbarer Nähe der Weinkellerei und weist auf eine lange Tradition der Weinherstellung in diesem Gebiet hin.
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