San Simone Rondover Trevenezie Rosso
€11.20
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Product information "San Simone Rondover Trevenezie Rosso"
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Vintage: |
2019 |
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Grape variety: |
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Refosco 30% |
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Ageing: |
Stainless steel tank |
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Origin: |
Porcia, Friuli |
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Alcohol content: |
13% |
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Closure: |
Natural cork |
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Volume: |
0.75l |
The "Rondover" Rosso delle Venezie IGT from San Simone is a well-balanced blend of 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 30% Refosco. The San Simone winery, based in Porcia, Friuli, combines traditional winemaking with modern techniques to craft wines of exceptional quality.
The grapes are fermented at controlled temperatures between 24°C and 26°C. The wine then matures for two years, primarily in stainless steel tanks, with a small portion aged in barriques to add complexity and structure.
In the glass, the "Rondover" displays a deep ruby red with violet hues. The bouquet is rich with intense aromas of red fruits such as raspberry, tart cherry and blackberry, complemented by subtle notes of vanilla and liquorice. On the palate, the wine is dry, full-bodied and elegant, with a harmonious structure.
| Alcohol Content: | up to 13% |
|---|---|
| Bottle Content: | 0,75l |
| Character: | dry |
| Growing Region: | Istra |
| Maturation: | Steeltank |
| Variety: | Malvazija |
| Wine Type: | White Wine |
San Simone ist ein familiengeführtes Weingut im Friaul, das sich durch eine klare Idee von Qualität, Tradition und Modernität auszeichnet. Die Reben wachsen in einer malerischen Landschaft zwischen sanften Hügeln und kühlem Küstenwind, der für frische Strukturen und eleganten Trinkfluss sorgt.
Die Weinberge, die überwiegend mit autochthonen Sorten wie Verduzzo, Friulano und Ribolla Gialla bestückt sind, profitieren von mineralischer Erde und optimaler Sonneneinstrahlung. Im Keller wird mit einem Schütz- und Kargkeitsgedanken gearbeitet: geringe Erträge pro Hektar, schonende Handlese, sanfte Pressung und eine präzise temperaturgesteuerte Reifung. So entstehen Weißweine mit aromatischer Klarheit, subtilem Fruchtspiel und einer feinen salinen Note, die die Nähe zum Meer widerspiegelt. Rotweine wie Merlot oder Cabernet Franc reifen oft im Holz, um samtige Tannine und eine strukturierte Mittel-palete zu entwickeln, ohne die Frische des Friauls zu überdecken.
Das Weingut legt Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Landschaft: naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Chemie und eine Minimierung des ökologischen Fußabdrucks. Besucher werden von einer herzlichen Atmosphäre empfangen, bei der man Einblicke in die Weinphilosophie erhält und die Weine in einer entspannten, umrissenen Umgebung genießen kann.
Insgesamt bietet San Simone eine harmonische Verbindung aus terroirbeeinflusster Frische, klassischer Eleganz und modernem Weinverständnis, die den Charakter des Friauls widerspiegelt.
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