Vinas Mora Kaamen
€28.90
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Product information "Vinas Mora Kaamen"
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Vintage: |
2022 |
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Grape variety: |
Babić 100%, unfined |
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Maturation: |
Large oak |
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Origin: |
Jadrtovac/Primošten |
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Alcohol: |
14% |
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Closure: |
Natural cork |
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Volume: |
0.75l |
“Kaamen” – the Croatian word for stone – says it all. This wine is the heart of Viñas Mora: a tribute to a terroir that could scarcely be more rugged or captivating.
Made from around 50-year-old Babić vines grown in unique single-parcel plots. Yields at Viñas Mora are extremely low – but the fruit delivered is of the highest quality, yielding an exceptional wine with intense fruit extract without prolonged maceration. The rocky terrain makes any mechanical intervention impossible – everything is done by hand.
The Babić grapes ferment spontaneously for 4–5 days in open 1,000-litre barrels. The wine is unfined and unfiltered, with minimal intervention and low sulphur additions.
In the glass, it shines with a deep ruby red. On the nose, it unfolds cherry, raspberry, passion fruit and peach, underpinned by leather, spicy herbs and the pepper of Dalmatia. Uniquely structured, approachable, complex and saline – with perfect acidity and subtle tannins.
Food pairing: Fine meat dishes, lamb, poultry and aged cheeses. Best served at 16–18 °C.
Grape variety: Babić (100%) | Vine age: approx. 50 years | Region: Primošten, Dalmatia, Croatia | Viticulture: Organic, unfined, spontaneous fermentation
Vinas Mora ist ein junges Weingut in Primošten, gelegen zwischen steinigen Weinbergen, die von der Ausdauer der dalmatinischen Menschen und der Schönheit der Natur zeugen. Hier wachsen die Reben direkt aus dem Felsen, unter der mediterranen Sonne und mit dem Hauch des Meeres; jede Flasche erzählt eine Geschichte von Authentizität und Hingabe an die lokale Tradition.
Das Weingut konzentriert sich auf lokale Sorten wie Babić und produziert Naturweine mit minimalen Eingriffen. Ihre Weine sind frisch, mineralisch und spiegeln die besondere Beschaffenheit des Terroirs wider, das gleichzeitig rau und sanft ist. Vinas Mora zu trinken heißt, den Geist Dalmatiens zu schmecken: ehrlich, natürlich, frei.
Eigentlich ist Vinas Mora eine Genossenschaft von Winzern, die auf die Initiative des Sommeliers und Weinhändlers aus New York Krešo Petreković zurückgeht. Ziel ist es die Landschaft, Kultur und Identität lokaler Sorten zu schützen. Im Zentrum steht der Babić. Zusammen mit Freund Niko Dekan, selbst in der Region verwurzelt und leidenschaftlicher Weinenthusiast, wurde das Weingut Vinas Mora etabliert, dass mit verschiedenen Produzenten arbeitet um mit dem Babić ganz besondere Terroir-Weine zu kreieren.
Im Weinberg sowie Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen. So entstehen Weine, die wie kaum Andere Boden, Reben, Kultur der Region um Primošten widerspiegeln.
Ein einst verlassenes Weingut, das von den meisten Winzern der Region genutzt wurde, um ihre Trauben zu verarbeiten ist heute der Ort, wo die Weine von Vinas Mora-Weine entstehen.
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