Benvenuti Rosé

Vielen Liebhabern dieses ansprechenden Sommerweins ist vielleicht nicht bewusst, dass ein Teil der Trauben für unseren Rosé aus einem unserer bekanntesten Weinberge stammt – Santa Elizabeta –, der auch die Trauben für unseren gleichnamigen Spitzenwein liefert. Der auf über 300 Metern über dem Meeresspiegel gelegene Weinberg bietet eine wunderbare natürliche Frische, die für die Herstellung eines echten Rosé auf Teran-Basis von unschätzbarem Wert ist. 

Teran ist eine rote Rebsorte, die für ihren hohen Säuregehalt bekannt ist und sich daher ideal für die Herstellung lebhafter, erfrischender Roséweine mit spritziger Lebendigkeit eignet. Sie bringt blumige und fruchtige Aromen mit. Ergänzt wird sie in der Cuvée durch den weltweit bekannten Merlot, der in Istrien eine neue Heimat gefunden hat und dort bemerkenswert gut gedeiht, wodurch der Gesamteindruck abgerundet wird. Das Ergebnis ist ein moderner, eleganter und sehr frischer Rosé.

Der Wein präsentiert sich in einem sehr blassen Roséton von geringer Intensität, was sofort auf einen leichten, luftigen Rosé hindeutet. Diese zarte Farbe resultiert aus einer minimalen Pressung und der sofortigen Trennung des Safts von den Schalen. Teran dominiert die Cuvée und sorgt dank seiner guten Reife für eine sanfte und angenehme Frische. In der Nase finden sich Aromen von Himbeere und Kirsche, ergänzt durch einen verlockenden Hauch von weißem Pfeffer. Hinzu kommt ein zarter blumiger Duft nach Alpenveilchen und Rose. Merlot, die zweite Rebsorte, macht den Wein noch weicher und steuert seine charakteristischen Noten von roter Pflaume und Erdbeere bei. Die Struktur ist subtil, fast verborgen, doch die Frische hält am Gaumen lange an und trägt den fruchtigen Charakter des Weins. Er ist geschmeidig und anmutig und lässt den tatsächlichen Säuregehalt kaum spüren. Dies ist ein Wein für lange, gemütliche Sommermomente und eine perfekte Erfrischung bei Hitze.