Chiavalon Istra Olivenöl
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Product information "Chiavalon Istra Olivenöl"
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Klassifizierung: |
Extranativ |
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Sorte: |
Busa, istrische Bianchera, Rosignola |
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Herkunft: |
Vodnjan, Istrien |
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Inhalt: |
0,5l |
Der neuste Blend der Chiavalon Familie ist zugleich auch das erste Öl mit zwei Zertifikaten, dem istrischen Herkunftszertifikat und dem Zertifikat über den ökologischen Landbau. Der Blend überzeugt durch sein Aroma, ausgewogene Aromen und dem charakteristischen Geschmack der Herkunftsregion.
Ernteverfahren: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober
Verarbeitungsverfahren: kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° C
Farbton: intensives Grün
Duft: grüne Oliven, Tomatenblätter, Basilikum, Artischocke, Löwenzahn, grünes Gras, grüne Bananenschale und Frucht, grüner Apfel
Abgang: Bittermandel, Haselnuss, Rucola
Geschmack: anhaltende Pikantheit im Rachen, die im Hals anhält, sanft ausgeglichen mit Bitterkeit, die sich in der Mundhöhle ausbreitet und lange anhält
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